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名  称: 凉州区实施“三大工程”保障食品安全
索 取 号: 发文字号: 成文日期: 2018-10-17
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文种类型: 发文单位: 发布日期: 2018-10-17

凉州区实施“三大工程”保障食品安全

    今年以来,凉州区强化食品安全工作措施,坚持源头治理、过程严管、风险严控、违法严惩,切实保障人民群众的饮食安全。
  凉州区大力实施“餐饮业质量安全提升工程”,扎实开展量化分级提档升级、“明厨亮灶”提升改造行动,全面推行后堂不锈钢全覆盖,将后堂和食品加工过程通过互联网或网络通信技术全过程展示给广大消费者;将“互联网+食品安全”理念植入“明厨亮灶”工程,鼓励中小学食堂、养老院食堂、集体用餐配送单位等将食品加工过程视频信息上传至云平台,自觉接受公众监督。目前全区4217家餐饮单位全部实施“明厨亮灶”工程,296家食品经营单位安装了监控摄像头。深入推进“食品安全示范创建工程”,积极开展示范创建工作,扎实推进食品安全示范街、示范店、示范学校食堂创建,对已创建的4家省、市级放心肉菜示范超市、8家省、市级食品安全示范食堂、19家示范店进行了回头督查,持续巩固创建成果。扎实开展“农村食品安全治理工程”,强化行业监管,严厉打击销售“三无食品”、过期食品等违法行为,坚决取缔“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”。加强农村集体聚餐指导管理,严格落实备案登记制度。