凉州区市场监督管理局

发布春节期间食品安全消费提示

春节将至，为保障全区人民群众度过欢乐祥和的节日，凉州区市场监督管理局就春节食品安全消费发布以下提示：

一、食品采购注重源头渠道

请选择持有有效证照、管理规范的商场或超市进行采购。选购预包装食品时，应仔细核对生产日期、保质期及储存条件，拒购包装破损、标识不清或感官异常食品。购买散装食品，应留意容器卫生及防护措施。

二、餐饮消费强化防范意识

外出就餐或预订年夜饭，须选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位，建议通过“互联网+明厨亮灶”了解后厨状况。订餐时要明确菜品、价格及服务内容，并保留凭证。就餐时注意食物是否新鲜、熟透，倡导使用公筷公勺。家庭自办宴席应确保原料安全、烧熟煮透。

三、储存加工严守操作规范

合理规划采购量，避免食品过期变质。储存时应按标签要求分类存放，做到生熟分开、荤素分隔。冰箱内食品不宜过满，定期清理。加工制作前应洗净双手、清洁厨具，防止交叉污染。剩菜剩饭应及时冷藏，再次食用前须彻底加热。

四、消费维权树立科学理念

节日期间应注重膳食均衡，饮酒适量，不食用野生动物及来源不明食材。厉行节约，反对浪费，践行“光盘行动”。采购时请主动索取并保存购物凭证，便于维权溯源。

如遇食品安全问题或消费纠纷，请及时拨打12315进行反映，依法维护自身合法权益。