2023年，区委、区政府深入贯彻落实习近平总书记关于反食品浪费、制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，加强统筹协调，推进粮食节约和反食品浪费工作取得积极进展。

一、工作开展情况

（一）建立健全工作机制

加强组织领导，将粮食节约和反食品浪费工作纳入耕地保护和粮食安全责任制考核，持续加强工作统筹，形成工作合力。强化政策引领，印发实施《凉州区制止餐饮浪费行业规范（试行）》《凉州区关于坚决制止餐饮浪费的实施方案》等政策文件，统筹推进各部门、各镇、街道粮食节约和反食品浪费工作任务落细落实，着力在全区上下构建厉行节约、反对浪费的长效机制。

（二）强化农业生产环节节约减损

印发《凉州区种业振兴行动实施方案》，推进农业节约用种，选育节种宜机品种，进一步提升我区现代种业水平。巩固提高全国主要农作物全程机械化示范区成果，2023年主要农作物耕种收综合机械化率达90.3%，建设区域性农机社会化服务中心6个，常态化农机应急作业服务队7个，发放农机购置补贴资金4209.637万元，补贴各类农机具4345台，受益农户3056户。常态化开展机收减损宣传、培训活动，共开展集中宣传培训活动4场次，技术大比武1场次，培训技术人员700人次，发放宣传培训资料24000份。开展机收减损监测调查，对11处小麦机收抽样点进行监测调查统计，机收损失率平均为0.82%（全省标准≤2%），对19处玉米机收抽样点进行监测，平均损失率为2.43%（全省标准≤5%）。积极培育高素质农民，将农机手培训纳入高素质农民培育工程，提高农机手规范操作能力，今年举办培训班7期完成培训451人，跟踪服务300人，网上调查满意度为100%。

（三）加强粮食储存环节减损。

积极开展绿色仓储提升行动，建设绿色智能储粮仓房，全力推进凉州区新建2.5万吨粮食储备库项目和粮食购销领域监管信息化升级改造项目建设，强化粮食数量监测能力，全面提升仓储设施节粮减损能力和监管信息化水平。区内6个粮食产后服务中心积极向农户提供代清理、代干燥、代加工、代销售、代储存等“五代”服务，为粮食经纪人和广大农民创造平台。大力推进农户科学储粮工程，加强粮食收储过程中的节粮减损管理，近年来，共完成小型彩钢板储粮仓任务2063套，总投资103.15万元，改善了由于农户储粮装具简陋、保管技术水平低、受鼠害、虫害和霉变等因素影响造成粮食大量损失的情况。根据国家、省、市要求和粮食损失损耗调查培训会议精神，认真组织对粮食产后流通过程中的农户储粮和国有粮库储存环节的损失损耗进行调查，并按要求及时在损失损耗调查系统填报数据。

（四）全面遏制餐饮消费环节浪费

持续推进以推广使用“公筷公勺分餐夹”、推行“六凉八热”宴席规定和制止餐饮浪费等为主要内容的“文明餐桌”行动，将“文明餐桌”行动与与食品安全监管工作“同部署、同推进、同落实”，强化监督检查，指导餐饮服务单位落实社会责任，主动践行“文明餐桌”各项要求。今年以来，市场监管部门发布餐饮服务单位食品安全红黑榜1期，发布红榜餐饮企业5家、黑榜餐饮企业5家，公布餐饮浪费典型案例10起。指导餐饮协会印发《凉州区餐饮行业自律公约》，推动餐饮企业开展“制止餐饮浪费、倡导公勺公筷”等活动。从“刀尖”抓起，细化加工方法，减少原料浪费。餐饮经营者推出“半份菜”“小份菜”，合理制定价格，通过“温馨提示”“节约提醒”引导消费者合理点餐，纠正“自己掏钱，丰俭由我”的错误观念。鼓励提供打包餐盒，主动提醒消费者打包剩余菜品，提升“光盘意识”和餐桌文明。发放《关于厉行节约、制止餐饮浪费的倡议书》，督促餐饮经营者引导消费者根据用餐人数合理适量点餐、点菜提醒客人菜量、主动销售小份或半份菜品、经济型套餐并提供免费剩菜打包服务。引导外卖商家、餐饮企业对外卖食物以标准化计量单位标注重量等信息，合理调整菜品分量、规格，提供“小份菜”、“半份饭”、按量点餐等多样化点餐服务，设置点餐人数、参考食量等量化参考指标，引导消费者按需适量点餐。

（五）强化粮食节约和反食品浪费宣传

加强节粮减损技术宣传、普及节粮减损知识，加大爱粮节粮宣传力度。以粮食科技周、世界粮食日和粮食安全宣传周、食品安全宣传周等活动为平台，推动节粮宣传常态化，普及合理膳食、健康消费理念，引导居民优化膳食结构。积极开展“厉行节约、反对浪费”宣传教育，深化勤俭节约、艰苦奋斗意识，自觉践行“公勺公筷”“光盘行动”，举办“倡导文明餐桌、制止餐饮浪费”百万人倡议活动，共发放宣传资料80000余份，签定承诺书4000余份，播放宣传标语4600余条，张贴宣传画页12000余张。目前，全区餐饮经营者以及学校食堂和单位食堂采取多种形式自觉践行“餐桌上的反浪费”，基本做到了店内醒目位置悬挂宣传画，每张餐桌上摆放提示牌，努力营造出节俭用餐的良好氛围。餐饮从业人员在消费者点餐时基本上做到能提醒消费者科学点餐、理性消费，引导消费者剩下的饭菜打包带走。

二、下一步工作打算

（一）完善工作机制。建立联席会议制度，组织召开联席会议，加强工作调度。持续完善政策措施，加强反食品浪费与节粮减损工作开展情况的评估分析，制定年度工作计划，提出目标任务和落实措施，建立工作台账，切实推动我区反食品浪费和粮食节约减损各项工作。

（二）加强监督检查。完善工作举措，强化规章制度执行力，将制止餐饮浪费工作作为日常监管和执法检查的重要内容，将餐饮单位制止餐饮浪费执行情况纳入常态化、长效化监管工作当中，以随机检查的方式，对辖区内餐饮服务提供者进行实地监督检查，通过宣传、指导、处罚、曝光、督导等多举措，确保制止餐饮浪费行为监管工作落到实处。

（三）加强宣传引导。开展节粮减损文明创建，把制止餐饮浪费作为群众性精神文明创建活动的重要内容，强化节粮宣传引导，做好舆论监督，深化反食品浪费和粮食节约减损公益宣传。